GroßküchenVerschaffen Sie sich einen Einblick in unser Sortiment

• kurze Laufwege, perfekte Kommunikation, eigenverantwortliches Arbeiten, reduzierter Platzbedarf, Top-Ergonomie und höchster Bedienkomfort
• effektiver Personaleinsatz durch bestmögliche Nutzung von Multifunktionsgeräten bei jeder Ausgangssituation
• rundum angenehmes Arbeitsklima durch weniger Stress, weniger Laufzeiten und modernste Gerätetechnik,
• perfekte Hygiene durch absolut reinigungsfreundliche Geräte und das patentierte Geräteverbindungssystem. Die Palux Topline Multifunktionsgeräte: nonstop im Einsatz

• Ein Gerät kann für mehrere unterschiedliche Zubereitungsarten rund um die Uhr eingesetzt werden - sowohl in der Vorproduktion als auch im á-la-carte-Geschäft.
• Ein Multifunktionsgerät ersetzt viele andere - dadurch ist mehr Platz in der Küche, der Gesamtanschlusswert der Küche wird reduziert. Zusätzlich ist der Anschluss an ein Energieoptimierungssystem möglich.
• Weiter im Produktprogramm: Induktionsherde, Gasherde, Vario Griller, Fritteusen, Frittenwanne, Vario Bräter Plus, Backofen GN 1 1/2, Wasserbad GN 1/1 und GN 2/1, Arbeitsplatten, variables Unterbausystem

Beidseitig nutzbar, doppelseitig bedienbar, super kompakt! Ausstattung, Größe und Organisationsstruktur einer Profi-Küche sind so individuell, dass Lösungen “von der Stange” nur selten passen. Deswegen schneidern wir von Palux Küchen auf Maß und bieten auch für begrenzte räumliche Verhältnisse eine super ergonomische Topline- Lösung, die mit minimalem Platzbedarf sogar doppelte Leistung ermöglicht.

Wenn Sie auf kleinster Fläche für maximalen Küchenoutput sorgen müssen, ist das modulare Küchensystem Topline Twin-Go die ideale Lösung: bei freier Aufstellung rundum begehbar, beidseitig voll nutzbar, extrem kurze Wege auch bei U-förmigem Aufbau in einer Koch-Center-Organisation.

Garantiert optimales Arbeiten bei idealen ergonomischen Bedingungen, größere Flexibilität bei der personellen Besetzung und ein deutliches Plus an Wirtschaftlichkeit.

Die Pluspunkte:

• Individuell kombinierbar,
• absolut ergonomisch, da alle Arbeitsbereiche auf einem einheitlichen Höhenniveau von 900 mm gehalten sind - für erstklassige Arbeitsbedingungen und top Bedienkomfort,
• äußerst hygienisch durch fast nathloses, flächenbündiges Verbindungssystem,
• kompakt gebaut, daruch geringer Platzbedarf,
• extrem reinigungsfreundlich: komplett aus CNS,
• multifunktionell in der Anwendung.

PALUX Maître - Emotion trifft Technik!

Höchste Kochkunst verlangt besondere Maßstäbe an ein Team. Wenn Sie sich in jederzeit auf Ihre Partner verlassen können, dann steht Ihrer Kunst nichts mehr im Wege. Mit PALUX sitzt jeder Handgriff.

Der PALUX Maître ist die individuelle, kundenspezifische Lösung, wenn es um das Herzstück in Ihrer Küche geht.

Ein ansprechendes innovatives Design, höchster Anwendernutzen, Ergonomie und perfekte Hygiene, sowie qualitativ hochwertigste Technik in massiver, nahtloser Bauweise lassen keine Wünsche für Ihre nahtlose Herdanlage offen.

Ein umfassendes Programm an modularen Unterbauten rundet das Programm ab.
PALUX Maître – Der Meister seiner Klasse!

Die Palux Function Line ist eine modulare Produktlinie, deren Einzelkomponenten nach Betriebstyp, Größe und Anforderungen variabel kombinierbar sind. Dank höchster Funktionalität und Anwendungsvielfalt, mit kompakten Maßen und vielen praktischen Details macht sich die neue thermische Linie ideal in allen Betrieben der:

• klassischen Gastronomie,
• Hotellerie,
• Systemgastronomie und in Betrieben der Gemeinschafts- und Sozialverpflegung.

Die Function Line Geräte können Sie als praktische Einzelgeräte nutzen oder in drei unterschiedlichen Varianten aufbauen:

• als Zeile an der Wand,
• als Zeile frei im Raum oder
• als Block frei im Raum.

In Rasterbreiten von 400, 600 und 800 mm beträgt die Arbeitshöhe als Fuß- oder Sockelaufstellung 900 mm.

Die Pluspunkte:

• funktionale Technik - leistungsstarke Standgeräte, energiesparend, ergonomisch, sicher und einfach in der Bedienung,
• Multifunktionsgeräte für unterschiedliche Zubereitungsarten flexibel und rund um die Uhr nutzbar - zur Steigerung des Küchenoutputs,
• perfekte Hygiene durch absolut reinigungsfreundliche Geräte und ein bewährtes patentiertes Verbindungssystem,
• einfache Planung, montagefreundlich und flexibel an- und ausbaufähig,
• breite Palette an verschiedenen, kombinierbaren Gerätevarianten auf einheitlichm Höhenniveau,
• hochwertige Verarbeitung aus Chromnickelstahl, extrem robust und langlebig,
• höchste Wirtschaftlichkeit durch energiesparende Technik

PALUX ProfiLine - Das Programm für große Mengen!

Wenn es um die Zubereitung großer Mengen in der Gemeinschafts-, Betriebs-, Sozialverpflegung und internationaler Hotellerie geht, dann ist PALUX ProfiLine genau die richtige Thermiklinie.
PALUX Pluspunkte im Detail:

• Aufstellung als Zeilen- oder Blockaufstellung für modulare Systemlösungen.
• Verbindung der Geräte durch abgesenkte U-Rinne für eine einfache und hygienische Reinigung.
• Große Auswahl an leistungsfähigen, thermischen Komponenten in Elektro- und Gasausführung.
• Einfache und sichere Bedienung in Knebelausführung oder reinigungsfreundlicher Folientastatur.

• Temperatur, Prozesszeit, Startzeit und Programme über Folientastatur getrennt einstellbar.
• Offene Unterbauten in Standard-Hygieneausführung oder in Radius-Hygieneausführung H2.
• Bräter mit hochglanzpolierter CNS-Oberfläche für beste Bratergebnisse und einfachster Reinigung.
• Kochkessel in Elektro- und Gasausführung für optimale Wärmeübertragung, exakter Temperaturregelung und energiesparendem Kochen.
• Kippbratpfannen und Kippkochkessel mit motorischer Kippung.
• Fritteusen mit übersichtlicher Folientastatur, digitalen Anzeigen, individuellen Zeit- und Temperatureinstellungen und ein Plus an Ausstattung.

PALUX ProfiLine – hochwertigste Technik in solider Bauweise!

Praxisgerechte Lösungen für Küchen à la carte!

PALUX BistroLine Plus, das heißt: maximale Leistung auf kleinstem Raum!

Alle thermischen Komponenten der BistroLine Auftischgeräte lassen sich auch als Einbaumodule in eine durchgehende Arbeitsplatte integrieren.

Passende Unterbauten in unterschiedlichen Ausführungen ermöglichen kundenspezifische Lösungen für komplette Profi-Küchen oder Aktionszeilen im Front-Cooking Bereich.

PALUX BistroLine Plus bietet Ihnen:

• Ein Plus an individuellen Lösungen nach dem Baukastenprinzip.
• Ein Plus an Funktion und anspruchsvoller Optik.
• Ein Plus an Reinigungsfreundlichkeit, Hygiene und Arbeitsergonomie.
• Ob als Zeilean derWand, Zeile frei im Raum oder als Blockaufstellung – wir haben für jeden Bedarf die passende Lösung!

Modularität, Flexibilität & Wirtschaftliche Effizienz.

Die neue Palux Bistro Line ist eine modulare produktlinie, deren einzelne Komponenten je nach Anforderungen, Größe und Betriebstyp flexibel und variabel bis zu ganzen Systemanlagen kombiniert werden können.

Kompakte Maße, höchste Funktionalität, Anwendungsvielfalt und viele praktische Details machen die neue Thermik-Linie Palux Bistro Line zur Ideallösung für alle Betriebe, in denen maximale Leistung auf kleinem Raum gefordert ist:

• in Bistros
• kleinen bis mittleren Restaurants
• in der Verkehrsgastronomie
• als Zusatzausstattung in jedem anderen Betrieb

Die Pluspunkte:

• Umfassende, beliebig kombinierbare Gerätepalette für alle Zubereitungsarten - vom Grillen, Braten, Kochen, Garen, Frittieren bis zum Warmhalten,
• Flexibilität durch modularen Aufbau und kompakte Maße in Rasterbreiten 400 und 600 mm,
• Höchstmaß an Effizienz durch Leistungsstarke, energiesparende Geräte, auch multifunktional nutzbar,
• perfekte Reinigungsfreundlichkeit und Hygiene durch glatte Oberflächen, Oberteile von Wannen und Becken nahtlos gezogen und mit Radien,
• bester Bedienkomfort durch eine einfache Bedienung und Kontrolle der Gerätefunktionen,
• hochwertige Verarbeitung aus Chromnickelstahl, robust und besonders langlebig,
• höchste Wirtschaftlichkeit durch geringste Wärmeabstrahlung, energiesparende Technik, Bedienkomfort und optimalen Anwendernutzen